2026/1/29(木) 1week『牛肉大根・豆腐とすり身のふわふわ揚げ』
消費期限：2026年1月31日(土)
下ごしらえ
牛肉･･･自然解凍する 野菜･･･水洗いする
㋐ふわふわ揚げ･･･半解凍する
㋑卵･･･水からゆでる（沸騰後約10分）→殻をむく
大根、人参･･･乱切り
㋒小松菜･･･ざく切り→ゆでて水気を絞る→Ⓑであえておく
作り方
牛肉大根
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①鍋にⒶを煮立て、牛肉を色が変わるまで煮て一旦取り出し、大根、人参を加えて蓋をして煮る。
②火が通ったら、牛肉、ゆで卵、スナップピースを加えてさっと煮る。
豆腐とすり身のふわふわ揚げ
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①フライパンに油を熱し、㋐を蓋をして両面蒸し焼く。
②器に盛り、㋒の小松菜を添え、削り節を散らす。
〈原材料〉
大根・人参・小松菜･･･国産 牛コマ･･･オーストラリア産