2026/3/26(木) 1week『たらのカリッと焼き レモンタルタルソース・温野菜サラダ』
消費期限：2026年3月28日(土)
下ごしらえ
※魚・ショルダーベーコン･･･自然解凍する 野菜･･･水洗いする
㋐かぼちゃ･･･一口大に切る→粉ふきかぼちゃをつくる（粉ふきかぼちゃの作り方参照）
グリーンリーフ･･･ちぎる
㋑大根･･･小さめの乱切り
ヤングコーン、ショルダーベーコン･･･食べやすく切る
㋒魚･･･塩、こしょうを振る
作り方
たらのカリッと焼き レモンタルタルソース
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①魚はキッチンペーパー等で水気を拭き取り、小麦粉をまぶし、余分な粉は落とす。
②フライパンに油を熱し、①を両面焼き、蓋をして中火弱の火加減で蒸し焼く。
③火が通ったら、蓋を取ってカリッとさせる。
④器に盛って、タルタルソースをかけ、㋐を添える。
👆粉ふきかぼちゃの作り方
鍋にかぼちゃを入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけ、竹串がスーッと通る柔らかさになるまでゆでて湯を捨てる。
再び火にかけてゆすりながら水分をとばし、塩、こしょうをまぶす。
温野菜サラダ
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①㋑、ブロッコリーをゆでる。
②器に盛ってお好みのドレッシングをかける。
〈原材料〉
グリーンリーフ・大根･･･国産 かぼちゃ･･･メキシコ産又はニュージーランド産 ヤングコーン･･･タイ産 すけそうたら･･･ロシア産又はアメリカ産