2026/1/21(水) 1week『白身魚のバルサミコソース・ゆで卵と温野菜サラダ』
消費期限：2026年1月23日(金)
下ごしらえ
※魚･･･自然解凍する 野菜･･･水洗いする
㋐バルサミコ酢、Ⓐを合わせてレンジ加熱（ラップ無し・500W）で2人用当たり約20秒→粗熱をとる
㋑卵･･･水からゆでる（沸騰後約10分）→半分に切る
さつま芋･･･乱切り→水さらし
人参･･･半月又はいちょう切り→さつま芋と共にゆでる（最後にブロッコリーを加えてさっとゆでる）
㋒キャベツ･･･芯をつけたまま人数分にくし形に切る
豆苗･･･食べやすく切る
㋓魚･･･塩、こしょうする
作り方
白身魚のバルサミコソース
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①フライパンに油を熱し、キャベツに焼き目をつけて酒（分量外）を加え蒸し焼き、塩、こしょうする。
②火が通ったら、豆苗を加えてさっと炒めて器に盛る。
③魚は汁気を拭いて小麦粉をまぶし、余分な粉は落とす。
④フライパンの汚れを拭き取り、油又はバターを加え、魚を表になる方から入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼き②の器に盛り、㋐をかける。
ゆで卵と温野菜サラダ
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①㋑を器に盛って、お好みのドレッシングをかけていただく。
〈原材料〉
豆苗・キャベツ・さつま芋・人参･･･国産 白身魚（ホキ）･･･ニュージーランド産又はチリ産