2026/2/4(水) 1week『白身魚の甘酢がらめ・ワンタンスープ』
消費期限：2026年2月6日(金)
下ごしらえ
※魚･･･自然解凍する 野菜･･･水洗いする
㋐さつま芋、ピーマン･･･乱切り→さつま芋は水さらし→固めにゆでる
玉葱･･･くし形切り
㋑魚･･･1人4～5コ当てに切る→塩、こしょうを振る
作り方
白身魚の甘酢がらめ
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①魚はキッチンペーパー等で汁気を取り、片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。
②フライパンに油を熱し、㋐を炒めて一旦取り出す。
③フライパンの汚れを拭き取り、油を足し、①を両面焼き、火が通ったら②を戻して炒め合わせ、甘酢ソースを絡める。
👆パンガシウスとは？
東南アジア生まれの白身魚「パンガシウス」は、しっとり柔らかな身質が特長です。身近な売り場でも見かける親しみやすい魚種になります。
ワンタンスープ
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①鍋にⒶを煮立て、凍ったままのワンタン、もやし、わかめを加えて約2分30秒煮る。
②塩、こしょうで味を調え、ごま油を回し入れる。
〈原材料〉
さつま芋・玉葱・ピーマン・もやし･･･国産 白身魚(パンガシウス)･･･ベトナム産
カットわかめ(常温)･･･湯通し塩蔵わかめ(韓国産又は中国産)